Кулінарний хіт 90-х: курка з картоплею в духовці – простий і смачний рецепт для будь-якого випадку
Курка з картоплею в духовці – паличка-виручалочка на всі випадки життя. Рецепт простий і зрозумілий, перевірений роками, тому і користується популярністю. Запекти курку з картоплею в духовці справа нехитра, це блюдо легко і просто можна приготувати на святковий стіл або до сімейного вечері.
Як приготувати курку з картоплею в духовці
- Подрібнюємо одну цибулину і кілька зубчиків часнику.
- Курку складаємо в миску і додаємо до неї солодку мелену паприку, французькі трави, нарізані цибулю і часник, перець, сіль.
- Ще я додаю універсальну приправу ось з таким складом:
- Тепер цибулю пам’ятайте руками, щоб він виділив сік, і премешайте всі спеції з куркою.
- Далі додаємо кефір.
- Гарненько перемішати.
- Додаємо нарізану часточками картоплю.
- Ще раз перемішуємо, накриваємо і залишаємо маринуватися на дві години.
- Деко змащуємо олією і викладаємо курку з картоплею і цибулю з часником з маринаду.
- Відправляємо запікати в духовку, розігріту до 200° на 1 годину.
По цьому рецепту курка з картоплею в духовці виходить особливо смачною. М’ясо буквально “тане” у роті. Кефір добре “пом’якшив” м’ясо, а спеції додали чудовий смак.
Інгредієнти
- Курячі стегна – 1,6 кг (11 шт. )
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 5 зубчиків
- Кефір – 400 мл
- Паприка – 5 ч. л
- Французькі трави – 1 ч. л
- Приправа універсальна – 2 ч. л
- Сіль і перець за смаком
Курка з картоплею в духовці – це страва, яка завжди буде актуальною. Простота приготування та неймовірний смак роблять її ідеальним варіантом як для буденних вечерь, так і для святкових застіль. Особливо вона популярна в кінці 90-х, коли цей рецепт завоював серця багатьох господинь завдяки своїй універсальності та доступності інгредієнтів. Маринування курки в кефірі – один із секретів цього рецепту. Кефір не тільки робить м’ясо більш ніжним, але й додає легку кислинку, яка чудово поєднується зі спеціями. Часник і цибуля, додані до маринаду, додають страві аромату і соковитості, а французькі трави та паприка підкреслюють смак курки, роблячи її особливо апетитною.
Картопля, запечена разом із куркою, вбирає всі аромати маринаду і спецій, стаючи надзвичайно смачною та ароматною. Особливу увагу варто приділити нарізанню картоплі: якщо ви наріжете її великими шматками, вона залишиться більш твердою, а якщо дрібними – розм’якне і стане ніжною. Вибір залежить від ваших уподобань. Після запікання страва набуває золотистого кольору і хрусткої скоринки. Подавати курку з картоплею можна прямо з духовки, прикрасивши свіжою зеленню або овочами. Така страва не залишить байдужим нікого з ваших гостей чи рідних. Вона завжди буде улюбленою серед класичних рецептів, що передаються з покоління в покоління, адже її простота і смак – це справжня кулінарна магія.